{"title":"Heiko Antoniewicz (Fernsehkoch, Kochbuchautor)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5938\/9381\/files\/WS-Fermentation-600x677_480x480.jpg?v=1643985279\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5938\/9381\/files\/WS-Fermentation-600x677_480x480.jpg?v=1643985279\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e„IN MEINER WELT GEHT ES UM URSPRÜNGLICHE FORMEN DES KOCHENS, ABER AUCH UM TIEFE UND VIELFALT.\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeiko Antoniewicz ist Koch. Und er ist Ideengeber, Inspirator, Kreateur und ein Suchender. Denn so wie das Leben haben seine Themen kein Anfang und kein Ende. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVon Anfang an hat sich Heiko Antoniewicz nie nur als klassischer Koch verstanden. Er begreift Kochen als eine ständige Entwicklung. Streben nach Perfektion würde voraussetzen, dass ein endgültiges Level erreicht werden könnte.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus diesem Verständnis ist Heiko Antoniewicz jeden Tag auf Entdeckungsreise. Er fühlt, dass Nahrungsmittel und ihre Verarbeitung ihm ständig neue Themen stellen – durch innovative Produktion, schnelle Transportwege, moderne Technologien und ein neues Ernährungsbewusstsein.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle diese Einflüsse verarbeitet Heiko Antoniewicz in den vielen Facetten seines Kochlebens. Aus den Inspirationen seiner Reisen und der Arbeit in seinem „Labor“ bezieht er die Kraft, nicht nur Rezepte innovativ zu entwickeln, sondern komplette Foodkonzepte und Produktideen. Dafür nutzt er moderne Ansätze der Wissenschaft ebenso wir das Zusammenspiel der unterschiedlichsten Gewerke. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr will die Vielfalt von Lebensmitteln in ihrer Tiefe selbst erfahren und gleichzeitig für andere erfahrbar machen. Deshalb ist es für ihn so wichtig, Food auch bis zur industriellen Produktion weiter zu denken.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeiko Antoniewicz will seinen Themen immer auf den letzten Grund gehen – in dem Wissen, dass an jedem Tag neue Herausforderungen, Aufgaben und Lösungen warten.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnd genau diese Vielfalt liebt er – denn er ist Koch, Feinschmecker, Entwickler, Entdecker und bleibt ein Suchender.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jordan-genuss-shop.myshopify.com\/collections\/heiko-antoniewicz-fernsehkoch-kochbuchautor.oembed","provider":"Jordan Genuss Shop","version":"1.0","type":"link"}