Zutaten (für 4 Portionen als Hauptgericht) Reibekuchen: 2 EL Weizenmehl2 Eier1000 g vorwiegend festkochende Kartoffeln2 ZwiebelnSalz, Pfeffer, ZuckerButterschmalz oder Öl zum BratenFür den Belag:300 g Räucherlachs in Scheiben200 g Crème fraîche Zubereitung Für die Reibekuchen Mehl und Ei verrühren. Kartoffeln schälen, waschen und auf einer Küchenreibe grob...
Lecker, schnell und einfach. Süßkartoffel schälen, in Pommes-Streifen schneiden, mit Meersalz, Pfeffer, Olivenöl, Rosmarin und Käse würzen, backen – fertig! Zutaten (für 4 Personen) 800 g Süßkartoffeln (oder Bio-TK-Süßkartoffel-Pommes)1 TL MeersalzPfeffer4 EL Jordan Olivenölfrisch gehackter Rosmarin (1 EL) oder Spirit of Spicefrisch geriebener Ladotyri...
Safran Risotto für 4 Personen als Zwischengang Zutaten: 1 Zwiebel 50ml Jordan Olivenöl 1 Knoblauchzehe 250g Aquarello Risottoreis 1 Liter heiße Fleisch- oder Hühnerbrühe, z.B. Metzgerei Brath - Craft-Brühe Rind oder Geflügel 0,1-0,2g Krokos Kozanis Safranpulver oder Fäden 1/8 l Dreissigacker...
